Болит голова от гранатового сока
Насыщенный красный цвет зерен вызывает мистические ассоциации с кровью, любовным зельем, а сам фрукт считается символом плодовитости. Издавна известна польза граната для репродуктивной системы, органов кроветворения, либидо и настроения. Второе название плода – «зернистое яблоко», и иногда даже можно услышать мнение, что именно гранат был передан Еве Змеем-искусителем. Можно ли считать древние знания пережитками прошлого, и какими полезными свойствами, с точки зрения современной науки, наделен плод?
Чем полезен гранат?
Экзотический фрукт содержит целый комплекс витаминов и минералов. Поэтому в плане улучшения здоровья он очень ценный, если нет противопоказаний. Главными полезными свойствами граната принято считать:
- укрепление сосудистой стенки;
- улучшение состава крови и процесса кроветворения в целом;
- нормализацию работы нервной системы, головного мозга.
Однако на этом список «полезностей» не заканчивается. Гранатовую кожуру, равно как и зерна или сок, по сей день применяют в качестве народных средств при самых разных заболеваниях.
- При сахарном диабете высушенные косточки граната помогают снизить сахар в крови и восстанавливают гормональный баланс.
- Фрукт рекомендуется есть при истощении, он повышает аппетит и помогает бороться с анемией.
- Гранат полезен после хирургических вмешательств и травм, связанных с потерей большого количества крови.
- При ожирении он ускоряет обмен веществ и подходит для диетического питания в силу своей низкокалорийности.
- Очищает организм от токсинов и улучшает состояние кожи, полезен при угревой сыпи, подростковых прыщах.
- Гранат – эффективное профилактическое средство при сердечно-сосудистых заболеваниях: атеросклерозе, гипертонии, ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности.
- Благодаря высокому содержанию антиоксидантов гранатовый сок защищает организм от развития онкологических заболеваний.
- Фрукт прибавляет энергии и улучшает работу головного мозга в пожилом возрасте.
- Благодаря содержанию вяжущего вещества танина применение отвара кожуры спасает от неинфекционной диареи.
- Гранат является универсальным противовоспалительным, обезболивающим средством, он повышает сопротивляемость организма и помогает бороться с такими инфекциями, как туберкулез и дизентерия.
Для получения максимально полезного эффекта для организма важно выбрать качественный, зрелый фрукт. Такой гранат плотный на ощупь, а его кожура сухая, насыщенного темного цвета. Кроме того, спелый плод при простукивании издает металлический звук и весит несколько больше, чем незрелый.
Состав
Гранат на 80% состоит из воды. Остальное неравномерно распределено между углеводами (15,4%), пищевыми волокнами (0,9%), белками и жирами (по 0,7%). Калорийность съедобной части, то есть зерен без кожуры, составляет 72 кКал.
В 100 г граната содержатся следующие витамины и минералы:
- калий – 150 мг;
- кальций – 10 мг;
- фосфор – 8 мг;
- витамин С – 4 мг;
- магний, натрий – по 2 мг;
- витамины В5, В6, РР – по 0,5 мг;
- витамин В1, Е – по 0,4 мг;
- витамин В2 – 0,1 мг;
- витамин В9 – 0,018 мг;
- витамин А – 0,003 мг.
Наиболее значимо гранат покрывает суточную потребность в витаминах В6 (25%) и В5 (11%). Для справки, средний гранат весит около 400 грамм, а съедобные зерна и кожура распределены в процентном соотношении 40 и 60%.
Чем вреден гранат?
Как известно, у медали всегда две стороны. Наряду с полезными свойствами в гранате присутствуют и потенциально вредные. Больше всего они выражены в соке и меньше – в зернах (потому как их много не съешь).
Итак, какой вред здоровью может нанести гранат?
- Из-за содержания органических кислот разрушает зубную эмаль при непосредственном контакте с зубами.
- Способен вызывать изжогу и раздражать слизистую желудка, пищевода при употреблении в пищу натощак.
- Крепит стул и может вызывать запоры.
- В гранатовых корках присутствует около 0,5% ядовитых алкалоидов, которые повышают давление, провоцируют головную боль, слабость, снижение зрения, а иногда и судороги.
- Сильные пигменты в гранате способны вызывать аллергическую реакцию: зуд, сыпь, крапивницу.
- Сок, покупаемый в магазине, редко натуральный и часто содержит канцерогены и вредные добавки: Е210, Е102, Е122.
Отметим, что вред граната проявляется при определенных условиях. Это частое или чрезмерное употребление в пищу, наличие определенных заболеваний.
Список противопоказаний
Не существует таких болезней, при которых гранат строго и абсолютно запрещается есть. Обычно противопоказания носят временный эффект и по большей части касаются аллергии и заболеваний пищеварительного тракта, таких как:
- гастрит;
- язвенная болезнь;
- холецистит;
- панкреатит;
- хронические запоры;
- геморрой.
Плоды граната, как и сок из них, не рекомендуется употреблять в пищу в период обострения. Когда симптомы болезни утихают, фрукт допустим в рационе в небольшом количестве (кроме случаев острой аллергической реакции).
Польза и вред косточек граната
Сладко-кислый вкус спелого граната прельщает многих, но для некоторых его поедание ассоциируется с неудобством и большим количеством ненужных манипуляций. Условно любителей данного фрукта можно поделить на два лагеря: те, кто ест зерна вместе с косточкой, и те, кто отделяет мякоть во рту, а остальное выплевывает. Но можно ли есть гранат вместе с косточкой? Есть ли от них польза или вред?
Косточки граната есть можно, но при определенном условии – перед тем как глотнуть, их нужно тщательно разжевать. Целые твердые зерна в организме не усваиваются и повышают риск воспаления аппендикса. Кроме того, они могут спровоцировать запор.
А что насчет пользы гранатовых семечек?
- Косточки граната представляют собой сложные углеводы, они содержат большое количество клетчатки и поэтому способствуют очищению организма от шлаков.
- Это кладезь витамина Е, полезных кислот, растительных жиров и при употреблении в пищу нормализуют баланс гормонов, а также улучшают цвет кожи.
- Косточки снижают давление и устраняют головные боли.
Поедая косточки граната, следует соблюдать осторожность, чтобы не травмировать эмаль зубов и десны. Не нужно их разжевывать в спешке. Если зерна употребляются в лечебных целях, рекомендуется их сначала высушить, а затем перемолоть на кофемолке.
Польза и вред граната при беременности
Гранатовые плоды полезны как для самой беременной женщины, так и для развивающегося плода. Особенно востребован фрукт в первом триместре, когда у многих наблюдается снижение гемоглобина в крови. Кроме того, он помогает бороться с приступами тошноты при раннем токсикозе и защищает организм от простудных заболеваний, которые крайне нежелательны в этот период. Для будущего малыша плод полезен тем, что улучшает усвоение кислорода организмом матери и снижает риск гипоксии.
Что касается ограничений и противопоказаний к употреблению граната при беременности, то они такие же, как и для других людей. Плоды не рекомендуется есть женщинам с гастритом, язвенной болезнью, геморроем, аллергией и рядом других заболеваний, описанных выше. На поздних сроках гранатовый сок может вызвать изжогу. Также фрукт, а особенного его перегородки или кожуру, нежелательно принимать в пищу непосредственно перед родами, чтобы не спровоцировать запор.
Влияние на мужской и женский организм
Гранат полезен для здоровья человека вне зависимости от его пола, но одни его свойства больше ценны для мужчин, а другие – для женщин. Первые большее значение придают способности влиять на мужскую силу, а вторые – на здоровье и красоту.
Итак, польза граната для организма женщин:
- благодаря природным фитоэстрогенам фрукт помогает поддерживать баланс гормонов;
- гранат снижает вредный холестерин в крови, улучшает обмен веществ и способствует стройности;
- при регулярном присутствии в рационе красные плоды улучшают цвет лица, очищают кожу;
- стакан гранатового сока усиливает либидо и придает жизненных сил;
- гранатовые косточки можно использовать как скраб, сок делает кожу менее жирной и быстро убирает воспаления;
- гранат уменьшает боль при предменструальном синдроме, а также нормализует настроение.
Мужчины отмечают гранат как мощный афродизиак, что благотворно сказывается на потенции и сексуальных возможностях. Если съесть горсть зерен вместе с косточками сразу поле полового акта, можно быстро вернуть потраченные силы. Фрукт способствует повышению тестостерона, придает мужественности, улучшает качество спермы.
Польза граната для здоровья многократно превышает его вред. Фрукт можно безбоязненно включать в рацион, причем за сутки разрешается съедать до 3 средних гранатов при условии отсутствия аллергии или других противопоказаний. Если предпочтение отдается соку, то лучше готовить его самостоятельно. Концентрат перед применением разбавляют пополам водой, чтобы он не раздражал слизистую желудка. Гранат рекомендуется употреблять в пищу после еды.
Источник
Чтобы поддержать здоровье, стоит пить гранатовый сок, о пользе и вреде которого известно практически все. Этот напиток, обладающий приятным кисло-сладким вкусом, способен обеспечить организм множеством ценных веществ. Он сохраняет свойства свежего граната, а все элементы легко усваиваются.
Полезные качества
Эффект, который плод оказывает на организм, объясняется его составом. В гранате, и, соответственно, в соке из него, содержится целый витаминно-минеральный комплекс. Также в нем есть аминокислоты, некоторые из которых незаменимы: они не синтезируются человеком, важно получать их вместе с пищей. Если же их не будет хватать, то могут нарушиться обменные процессы.
Продукт имеет немало полезных качеств.
- Благодаря содержащимся в нем витаминам группы B, C, A напиток помогает усилить защитные свойства организма, укрепить иммунитет, быстрее справиться с простудой. Также он способствует улучшению состояния кожи и волос.
- Продукт поднимает уровень гемоглобина. При регулярном употреблении за несколько месяцев получится справиться с анемией.
- Есть в нем и ценные органические кислоты. Они нормализуют функционирование сердечно-сосудистой системы, приводят в порядок уровень холестерина и кровяное давление. Благодаря подобным веществам сок можно пить для профилактики мочекаменной болезни. Напиток способствует лучшей усвояемости железа и даже препятствует появлению морщин.
- Дубильные компоненты (танины) имеют закрепляющие свойства, они помогают бороться с диареей. Они же придают напитку терпкость.
- Важное качество сока граната — в нем содержатся антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы. Они способствуют замедлению процесса старения. При этом стоит знать, что данный продукт является лидером по их количеству. В других напитках, которые известны схожими свойствами, подобных веществ меньше. Это касается, например, зеленого чая и красного вина.
- Регулярное употребление напитка является профилактикой развития онкологических заболеваний. Он угнетает рост злокачественных опухолей.
- Такой компонент, как пектин, благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
- Сок граната помогает убрать отеки. Его особенностью является способность выводить лишнюю жидкость, не вымывая при этом калий, в отличие от других подобных средств.
В полезных качествах сока граната сомневаться не приходится. Он улучшает функционирование пищеварительной системы и нормализует обмен веществ, способствует повышению аппетита, положительно влияет на кроветворение. Его рекомендуется пить при истощении организма, напиток поможет быстро восстановить силы.
Противопоказания
Нельзя забывать о противопоказаниях к продукту. В редких случаях возможна аллергическая реакция. Так что если после употребления гранатового сока появилась сыпь, красные пятна на коже и другие симптомы, от него следует отказаться.
Нельзя пить сок граната при обострении язвенной болезни. Панкреатит также является противопоказанием. Людям с повышенной кислотностью желудка тоже не рекомендуется пить подобное средство.
Стоит помнить о том, что дубильные вещества, которые содержатся в соке, имеют закрепляющее действие. Значит, тем, кто регулярно сталкивается с проблемой запоров, напиток лучше избегать. Иначе проблема может усугубиться. Если и употреблять продукт, то только в разбавленном виде. Можно смешивать его со свекольным соком, который оказывает на организм противоположное действие.
В концентрированном виде сок граната портит зубную эмаль. Поэтому рекомендуется его разбавлять водой и пить через трубочку. Также можно перед его употреблением съесть кусочек сыра, это способствует формированию защитной пленки на зубах.
Польза сока для женщин, мужчин и детей
Продукт оказывает оздоравливающее действие и на мужской, и на женский организм. Для женщин это отличная профилактика рака груди. Кроме того, напиток способствует нормализации работы яичников, а в период ПМС облегчает состояние.
Сок особенно полезен женщинам в положении, ведь в это время необходимость в витаминах и минералах увеличивается. Пить его можно, но только если нет проблем с желудком и кишечником. При отсутствии противопоказаний напиток поможет поддержать организм. Он мягко устранит отеки, свойственные многим беременным, поднимет уровень гемоглобина, что также очень актуально в это время. Да и усилить иммунитет не будет лишним. Еще одно свойство: в напитке содержится фолиевая кислота, которая нужна для правильного развития ребенка. Она снижает риск появления различных патологий.
Совет
Продукт можно использовать в косметологии. Его добавляют в маски для лица, чтобы осветлить кожу, убрать пигментные пятна и веснушки, избавиться от прыщей.
Для мужчин гранатовый сок тоже очень полезен. Он способен замедлить рост опухоли при раке простаты. Напиток положительно влияет на мужскую силу. В комплексе с другими средствами его можно использовать для борьбы с импотенцией.
Детей напиток обеспечивает множеством ценных веществ, которые необходимы для правильного развития организма. Только давать средство малышам необходимо с осторожностью, так как оно может спровоцировать аллергическую реакцию. Детям не рекомендуется чистый сок, его нужно разбавлять. Сначала следует познакомить ребенка с небольшим количеством продукта. Если ухудшения состояния здоровья не будет замечено, то порцию можно увеличить.
Способы употребления
Гранатовый сок помогает не только обеспечить организм витаминами и минералами, но и справиться с некоторыми заболеваниями. Для этого его нужно правильно употреблять.
- При проблемах с желудочно-кишечным трактом рекомендуется пить по половине чашки продукта за полчаса до приема пищи. Таким же образом средство принимают, чтобы избавиться от анемии. Только необходимо следить за диетой, так как есть риск спровоцировать запоры. Курс лечения может быть достаточно длительным, даже несколько месяцев.
- Чтобы нормализовать менструальный цикл, следует в первую его неделю пить ежедневно по чашке сока. Это поможет правильной выработке гормонов в яичниках.
- С помощью гранатового сока получится провести очистку организма от шлаков. Длительность курса — три недели. При этом на первой неделе надо пить средство три раза в день, на второй — дважды, утром и вечером, на третьей — только утром.
- Поспособствует напиток быстрому выздоровлению при ангине и стоматите. Для этого его немного подогревают и полощут горло и ротовую полость.
- Чтобы повысить аппетит и убрать отеки, нужно каждый день пить по 100 мл продукта. Это также поможет справиться с застоями желчи и окажет положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.
- Сок из зерен граната можно использовать наружно для более быстрого заживления ран и ожогов. Для этого его разводят водой и делают компрессы и примочки на пострадавших местах.
Спортсменам в период значительной физической активности рекомендуется пить сок во время или сразу после завтрака. Это придаст сил и энергии и поспособствует быстрому восстановлению. Стоит обратить внимание, что на ночь употреблять продукт не стоит. Он имеет бодрящее действие, поэтому может спровоцировать проблемы со сном.
Этот продукт широко используется и в кулинарии. Например, для приготовления соуса наршараба. Его в восточной кухне подают к мясным и рыбным блюдам. Можно добавлять сок граната в маринад, мясо с ним получится очень нежным.
Как выбирать и готовить сок
Чтобы сок оказывает благоприятное воздействие на организм, он должен быть качественным. Поэтому, выбирая продукт в магазине, стоит следовать таким рекомендациям:
- покупать напиток в стеклянной таре;
- на этикетке должна быть отметка «Высший сорт», а также срок годности;
- называться продукт должен именно соком, нектар или тем более продукт с добавлением гранатового сока не подходят;
- важно, чтобы в составе отсутствовали консерванты, красители и прочие добавки;
- производителем сока должна быть страна, в которой растут данные плоды.
Сомневаться в качестве сока не придется, если сделать его самостоятельно. Для этого удобно использовать специальную соковыжималку, так называемую апельсиновую. Она предназначена для плодов, в которых встречаются косточки. Но и без этого девайса можно получить вкусный и полезный напиток.
- Если плод достаточно зрелый и у него тонкая кожица, то его достаточно как следует помять в руках. Делать это надо аккуратно, чтобы не повредить шкурку. Когда гранат станет мягким, в кожуре нужно сделать небольшое отверстие и выдавить через него сок.
- Также можно использовать сито и толкушку для картошки. Инструменты выбирать лучше деревянные. Зернышки нужно просто растереть в сите, затем процедить через марлю.
- Подойдет и блендер. Гранатовые зерна надо измельчить с его помощью, а затем из получившейся массы отжать сок, используя марлю.
- Если нужно совсем немного сока, то можно применить чеснокодавилку. Для этого надо очистить плод от кожуры, отделить зерна и поочередно помещать в прибор.
Для получения полезного сока необходимо правильно выбирать плоды. Они должны иметь равномерную окраску, без зеленых или коричневых пятнышек. Первые означают, что гранат еще не созрел, вторые — что он испорчен. Сами зерна должны быть сочными и яркими.
Хранить свежевыжатый сок не рекомендуется, его надо пить сразу. Покупая напиток в магазине, следует обращать внимание на срок годности. После открытия можно хранить не больше трех дней в холодильнике.
Гранатовый сок может стать ценным источником полезных веществ. Только обязательно нужно помнить о противопоказаниях, а также соблюдать меру. Вкусный напиток достаточно просто приготовить в домашних условиях, но можно и найти качественный продукт в магазине. Чтобы достичь максимального эффекта, рекомендуется пить его курсами несколько раз в год.
Источник
Разбираемся, так ли полезен гранатовый сок, можно ли его использовать в качестве лекарства и как выбрать правильный напиток в магазине. На эти вопросы читателям Women’sHealth отвечает эксперт — врач-гастроэнтеролог и генеральный директор клиники Рассвет Алексей Парамонов.
Миф №1. Гранатовый сок полезен
На самом деле, не особенно. В самом гранате действительно много веществ, которые обладают антиоксидантными свойствами: флавоноидов, антоцианов, полифенолов, катехинов и пуникалагинов. Плюс в 100 г (большая горсть) зерен содержится 21% суточной нормы витамина К, 17% витамина С и 16% клетчатки.
С соком из граната ситуация обстоит иначе. «Есть общее правило: соки – это напитки с высоким содержанием сахара – в 100 мл гранатового сока его около 14% – и небольшим содержанием витаминов. Поэтому они скорее вредны, чем полезны», – говорит Алексей Парамонов, гастроэнтеролог клиники «Рассвет». Другими словами, иногда пить можно, но от цельных зерен пользы больше.
Миф №2. Гранатовым соком можно лечиться
Считается, что гранатовый сок необходимо пить для улучшения кроветворения, а также при пониженном уровне железа и гемоглобина.
«На самом деле, лечить гранатовым соком ничего нельзя, его достоинства чисто кулинарные. Если железо и гемоглобин уже снижены, необходимы препараты в таблетках, а иногда и в виде внутривенных инъекций», – говорит Алексей Парамонов. Да и поддерживать уровень железа в норме исключительно с помощью сока тоже проблематично: в одном стакане содержится всего 0,249 мг минерала. То есть, чтобы хоть как-то приблизиться к суточной норме в 8-27 мг, придется выпивать не меньше двух литров в сутки, что чревато перебором сахара. В общем, более разумный вариант – периодически выпивать один стакан гранатового сока и регулярно включать в рацион разнообразные продукты с более высоким содержанием железа.
Врач может порекомендовать добавить в рацион гранатовый сок только в одном случае: когда пациенту с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта нужно восстановиться после жестких диет (например, пятой или первой по Певзнеру), которые часто приводят к дефициту витаминов и массы тела. В этой ситуации сок может улучшить положение.
Миф №3. Гранатовый сок можно пить, когда хочется
Нет. Гранатовый сок нельзя пить натощак: все дело в ударной дозе сахара, которая сильно повышает уровень глюкозы в крови. И лучше разбавлять водой: высокая кислотности и повышенное содержание дубильных веществ, могут спровоцировать рефлюкс (состояние, в котором содержимое желудка попадает обратно в пищевод).
Как выбрать правильный гранатовый сок, если все-таки сильно хочется
В идеале, конечно, приготовить самостоятельно. На один стакан понадобится 2-3 плода. Помогут соковыжималка, ручной пресс для цитрусовых или блендер. Но если сделать напиток дома возможности нет, купите свежевыжатый на рынке (лучше, если его приготовят при вас).
В крайнем случае — найдите качественный вариант в магазине: он должен быть с пометкой «100% гранатовый сок» прямого отжима, с простым составом (то есть в напитке не должно быть ничего, кроме граната), стоить не дешевле 160-200 руб за литр и произведен с сентября по ноябрь.
Источник