Борщ варить умею голова не болит

Борщ варить умею голова не болит thumbnail

Чтобы пойти в ЗАГС нужно найти себе пару.

Фото: Галина КОВАЛЕНКО

Тик-так, ходики, пролетают годики. Жизнь не сахар и не мед, никто замуж не берет – этот старый хит прошлого века про меня. Годиков натикало 50+, разведена, трое внуков уже школьники, а вот второй раз услышать гимн Мендельсона не получается. Что же делать? Мне надоело торчать на сайтах знакомств – захотелось попробовать познакомиться с мужчиной мечты в реале. Способы я выбрала оригинальные: если замуж не выйду, то хоть повеселюсь! А прокомментировать мои действия я попросила психолога Юрия Вагина.

1. Майка вместо брачного объявления

Спецмайка для знакомства с противоположным полом.

Фото: Иван КОСТОГРЫЗОВ

Мои знакомые мужчины утверждают, что просты как три рубля – и с ними нужно разговаривать без всяких витиеватостей. Вот и бью прямо в лоб. Наряжаюсь в белую майку с надписью на спине «Хочу замуж. Борщ варю, голова не болит», которую гармонично дополняет номер сотового телефона. И отправляюсь на море – благо, живу в Крыму.

– Хотите по городу? Хотите в Ялту? В Евпаторию? – облепили, назойливые, как летние мухи, таксисты на автостанции.

– Я замуж хочу! – вздыхаю. Перевозчики тут же отводят глаза и переключаются на менее проблемных клиентов.

Молодой сосед в автобусе предлагает оплатить мне билет. Пока едем, мило улыбается, прижимается боком, жалуясь на ужасные ямы и кочки на дорогах. Предлагает продолжить знакомство, записывает мой номер телефона с маечки.

Но когда добираемся до места, попутчик рвет к выходу. И не оглядываясь на меня, шагает в дверь – на остановке его подхватывает солидная дама…

Увидев меня, торговка на минирынке перестает бубнить «купите малину» и радостно орет:

– Га-га-га! Замуж хочу! Га-га-га!

А я лишь одергиваю маечку, чтобы циферки телефона ровнее лежали.

Пока выбираю у соседнего прилавка фрукты, трезвонит сотовый.

– Привэт, ты замуж хочэшь? – вы- дыхает в трубку мужской голос. – А чо ты умеешь?

– Все!

– Блыны умеешь?

– Да, бешбармак, долму, беляши и вареники.

– Я в Ялте живу, а ты где?

– В Симферополе.

И на том конце провода облегченно выдыхают:

– Э-э-э, дарагой, вот видэшь!

Диалог обрывается.

Два дня дефиле в чудо-маечке дают около 50 звонков. Фильтрую любопытных и озабоченных, остается парочка перспективных контактов. Вот уже и житель Подмосковья, с которым пока только пообщались в соцсети (я разместила снимок с маечкой, а он увидел), сделал предложение «Давай поженимся».

Я же только начала входить во вкус: лето в разгаре, и в майке можно пофорсить до конца августа.

Комментарий психолога:

– Тема с маечкой в целом неплоха, потому что сигнализирует мужчинам не столько о том, что вы хотите замуж, сколько о том, что вы – человек открытый, смелый и готовый если не ко всему, то к многому. Но такой прямой посыл многих кавалеров может напугать.

2. Голая и одинокая

Нудистский пляж – это не только ровный загар, но и отличная возможность рассмотреть своего будущего мужа во всех деталях.

Девочки, проходите мимо! Наш корреспондент Андрей Бороздин женат!

Отбрасываю в сторону стыд.

– Я королева золотого песка, я королева без прикрас и одежд, – нежась на песочке в чем мать родила, прокручиваю в голове шлягер 80-х.

– Привет, я Сергей, – из сладкой полудремы выводит мужской голос.

Привстаю, целомудренно сдвигаю ноги поплотнее, и вижу перед собой нудиста мужского пола: высок, строен и все остальные детали вполне приличны.

– Поплыли наперегонки? – новый знакомый тащит меня в воду.

Почему бы и нет.

В перерывах между плаванием и загоранием мы успеваем пару раз посидеть в пляжной кафешке: капля коньяка в кофе наполняет тело теплом, а мозг безрассудством.

Не все знакомства приводят к серьезным отношениям.

Фото: Галина КОВАЛЕНКО

День с веселым компаньоном проходит, как одна минута. Вечереет.

– Знаешь, а на закате снимки очень хорошие выходят, – окидывает меня томным взглядом Сережа и щелкает сотовым телефоном.

Ночевали врозь. Все-таки замуж хочу, а не просто ищу приключений.

Едва протираю глаза, лезу в соцсети, и сон как рукой снимает. На страничке Сережи красуется мое голое фото.

Найти суженного среди нудистов не удалось.

Фото: Виталий ПАРУБОВ

– Какая я дура! Хорошо, что солнцезащитные очки не сняла, – мелькает мысль. Пишу Сергею гневное письмо, требуя убрать снимок, и обещаю себе: «Больше никаких нудистских пляжей!»

Комментарий психолога:

– Идея не очень хорошая. Нудистский пляж для смелых дам неплохое место для знакомств – с целью провести с пользой для тела ночь или две. Но не уверен, что кто-либо из мужчин ходит туда в поисках спутницы всей своей жизни.

3. Бизнес-тренинги

На тренингах нужно выглядеть соответственно.

Фото: Галина КОВАЛЕНКО

Моя приятельница Лена четко поставила перед собой цель выйти замуж за перспективного (в плане финансов) мужчину. Она вычитала где-то, что можно найти богатого парня, если сходить на бизнес-тренинг. Мол, там полно успешных менеджеров и управленцев.

– Взяла кредит на бизнес-тренинг по управлению персоналом, – рассказывает Леночка. – Три дня потратила – голова до сих пор болит от занудных речей, 50 тысяч рублей, а результат – ноль!

По словам приятельницы, бизнес-мужчины восприняли ее только как возможного партнера по какому-нибудь коммерческому проекту. Но что им может предложить продавец-консультант в магазине одежды?

– Трудоголики! В голове у них только работа, нет и места для романтики, – рвала и метала громы и молнии подруга.

Один, правда, клюнул на женские чары Леночки, пригласил вечером в баре посидеть. Но зачем ей друг с кольцом на правой руке?

Лена не сдается и теперь хочет попытать счастья в доме отдыха для военных (заодно подлечит расшатанные тренингом нервы).

Другой моей подружке, Варе, повезло больше: она после бизнес-тренинга встречается с генеральным директором крупной фирмы. Не за горами свадьба. Правда, на тренинг Варя попала бесплатно, за счет компании.

– Скукотища ужасная, а вот на кофе-брейке стало веселее, – вспоминает Варя. – Я случайно уронила пирожное в чашку. Да так, что забрызгала кофе мужчин, которые стояли рядом. В результате познакомилась тем, кого сильнее всего обляпала.

Пока лихорадочно пыталась привести в порядок его брюки, мелькнула искра, из которой, как известно, разгорается пламя… А после кофебрейка я умудрилась еще на лестнице споткнуться и таким образом еще с двумя бизнесменами познакомилась, – смеется Варя. – Оказывается у неуклюжих много поклонников! Как вы уже поняли, на бизнес-тренинги я записалась.

Комментарий психолога:

– Бизнес-тренинги – это уже теплее. Зрелые, состоявшиеся мужчины после 30-35 лет часто ищут женщину-партнера, с которой можно было бы вместе жить, вести бизнес, развиваться и осваивать новые горизонты. Но чтобы удачно выйти замуж после бизнес-тренинга, нужно сначала самой успешно проявить себя в бизнесе.

МНЕНИЕ

ИНОГДА ЛУЧШЕ ЗАВЕСТИ СОБАКУ

– Свою вторую половину можно найти где угодно, – считает психолог Ольга Бобырева. – На выставках или мастер-классах, в аэропортах или библиотеках… Главное – понять, кто он, мужчина, с которым вы собираетесь провести годы своей жизни. Иначе вы просто не узнаете друг друга. Или согласитесь на первого, кто предложит отношения. К сожалению, иногда сложно понять, кто именно тебе нужен.

Чтобы этого не произошло, задайте себе несколько вопросов.

> Что вам нравится делать?

Если вы без ума от творчества поэтов Серебряного века, не стоит искать родственную душу на нудистском пляже. Конечно, шансы есть, но их больше в тематических группах соцсетей, на концертах, выставках и поэтических вечерах. А если вас увлекает бизнес, то у вас будут гореть глаза на тренингах. А искренность более привлекательна, чем оценочный взгляд охотницы.

> Какие мужчины вас привлекают?

Если ваш ответ «Мне нужен богатый мужчина», ок, тогда расскажите мне, как он живет, каковы его моральные и духовные ценности, как он пахнет, что ест на завтрак, о чем любит поговорить. Просто если со всем остальным, кроме миллионов, вам придется смириться, – мои соболезнования. Последующие отношения превратятся в непосильный труд. А ведь семья – это не тяжелая работа, а место, где люди создают общие ценности – детей, дом, бизнес и так далее.

> Насколько вы честны с собой?

Способны ли вы слышать свои желания? И если «хочу замуж» равно «хочу, чтобы дома был кто-то, кто мне радуется» – лучше не обманывайте себя и заведите собаку. А если хотите начать увлекательный танец отношений, ответьте честно на два предыдущих вопроса и осмотритесь. Вдруг тот, кто вам нужен, уже рядом?

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

«Фу! Как такими можно быть!»: Таксист предлагает создать черный список неверных жен

Соцсети взбудоражили наблюдения водителя из Крыма за его клиентками, ставящими рога своим мужьям (подробнее)

«Кричи, ори, никто тебя не найдет!». 24-летняя жительница Ялты два месяца пробыла в секс-рабстве

Насильник держал девушку в железном гараже (подробнее)

Источник

Раздел:
Музыка, книги, ТВ, кино

В блог
Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

нижним навеяло)

а напомните, плиз, из-за чего, собственно, мама Малыша уехала и поэтому наняли домомучительницу?
заездили вусмерть или чего там было-то?

давно не перечитывала)))

11.10.2016 09:57:00, -5-

9 комментариев

хочу немножко пооффтопить в вашем топике, но на тему Карлсона. нашла заметку о “переводе” Успенского. собственно, не сомневалась в его своеобразном “таланте” стилиста, т.к. уже покупала продолжение про Дядю Федора, когда мои были маленькие.

“спокойность, только спокойность”(с) (это не я напутала, это новый перевод Успенского)

11.10.2016 19:20:36, ALora

доктор прописал ей поездку в пригород Стокгольма, показатели крови ухудшились. На свежем воздухе типа гемоглобин повысится. А она была многодетная мама, устала от всего. А папа, кстати, в Лондон поехал в командировку в этот же период. Так что маме полная свобода от всех досталась.;-)
11.10.2016 17:13:34, Шаффи

Заболела мама, уехала лечиться.
11.10.2016 10:28:20, вау

Она заболела и ей надо было заниматься здоровьем. Уехала не от хорошей жизни вообщем
11.10.2016 10:18:30, Шота

+1 анемия была, точно помню
11.10.2016 10:25:14, Владуся

тоже давно читала (с сыном, конечно), но по-моему дело было так:
родители работали-брат с сестрой (подростки) занимались своими подростковыми делами-малыш скучал в одиночестве-к нему прилетел Карлсон-они отправились на крышу в домик нового друга-малыша снимали с крыши пожарные-родители поняли, что рано предоставили свободу младшему сыну-после этого в доме появилась Бок

Но! могу ошибаться:)

11.10.2016 10:04:37, Ларсен.Ру

Все-таки, похоже, это версия мультика. Книжку что-то не помню:)
11.10.2016 10:09:06, Ларсен.Ру

и в книжке так же было, по кр. мере в ее классическом переводе на русский язык. я ее читала раз 20, но в том возрасте, правда, когда на детали о родителях мало внимания обращаешь. хоть убей, не помню, почему уехали родители, мне это казалось неважным. и вообще было ощущение, что они не уезжали. просто взяли няньку на время работу, которая себя назвала домоправительницей
11.10.2016 17:41:05, ALora

Помню, у нее малокровие было…
11.10.2016 10:03:29, Владуся

  • а я борщ варю … Просто поделиться…. О своем, о девичьем. Обсуждение вопросов о жизни женщины в семье, на работе, отношения с мужчинами. а я борщ варю .. ..с большим-большим куском мяса! вот

  • … совсем не умею готовить маленькими порциями? опять 5л борща. и не заморозишь ведь (или можно?) и как научиться готовить 3л (не жалея потраченных усилий).

  • а я борщ варю … Просто поделиться…. О своем, о девичьем. Обсуждение вопросов о жизни женщины в семье, на работе, отношения с мужчинами. Сварить борщ не на говяжем бульоне, а скажем, на бульоне из куропаток, головы лосося, копченой утки.

  • Суп не умею варить ((. Могу только гороховый с копченостями и борщ, научите самым любимым супчикам своим, пожалуйста!!! *** Тема перенесена из конференции “СП: посиделки”.

  • Я, хоть и не работаю пока, а у нет у меня времени по 5 часов борщи варить ! Я надеюсь, этот совет пригодится тем Да ну не хотела я никого обидеть, просто к борщу трогательно отношусь, потому что это ну как мое детство чтоли – у нас в семье только дед борщ умел готовить, и я…

  • а что, удобно – вари и замораживай порционно, тогда можно не два раза в неделю маленькие порции, а раз в две-три недели большую кастрюлю 🙂 21.07.2008 23:54:24, StarFish. И как ты смеешь ненавидеть борщ ?! 🙂 у меня такое в голове не укладывается.

  • я буду варить борщ к приезду своих 🙂 нет ничего лучше после всяких путешествий и как можно не уметь борщ ? чего там уметь то? ну у меня болит только после долгих пеших прогулок. я лучше пешком не буду ходить, чем под долото 13.05.2008 22:28:02, Альт.

  • суп надо есть потому что маме удобно его готовить : сварил на 4 дня и голова не болит. борщ нежирынй чем плох? я уже сегодня мисочку съела, последнюю увы. а варить не хочется.

  • научите готовить борщ. Вернее даже может вы подскажите где у меня ошибка в его приготовлении. Борщ у меня всегда получается сладким. Некоторые советуют и второй бульон сливать, а супы -щи- борщи варить только на третьем.

  • Сам по себе существует борщ флотский, и на Черноморском флоте, кому бы он в итоге ни принадлежал, проблемы, какой борщ варить – украинский или московский, – нет.

© 2000-2021, 7я.ру

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA “ALP-Media” и авторов. Права авторов и издателя защищены.

7я.ру – информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!

Источник

Традиционное блюдо славянских народностей, его величество Борщ. Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить обычный домашний борщик из свеклы? А вот не всё так просто и многие совершают очень много больших и мелких ошибок при его приготовлении.

У нас в Ростове есть один ресторан, который известен не только в городе, но во всей области. Известен он благодаря вкуснейшему борщу, который готовится чисто на натуральных продуктах без добавления каких либо усилителей вкуса. Дабы не делать рекламу, название ресторана говорить не буду. Сегодня один из поваров ресторана рассказывает, какие частые ошибки совершают хозяйки при приготовлении борща.

источник фото: povar.ru

Сразу нужно отметить, что существует более двухсот разных видов борща, которые отличаются вкусом, цветом, ингредиентами и особенностями приготовления. Но мы будем говорить про обычный классический красный борщ на основе свеклы.

Самые частые ошибки

  • Основой вкуса борща является бульон, и именно он заслуживает особого внимания. Очень многие варят борщи, добавляя в него только косточки с остатками мяса. Это и есть ошибка. Готовить основу нужно исключительно на мясной мякоти, а лучше на жирной мякоти.
  • Специи. Тут основная ошибка кроется в добавлении различных специй в уже приготовленный борщ на завершающей стадии. Добавлять лавровый лист, перец и прочие специи нужно на этапе приготовления бульона.
  • Многие после приготовления достают кусочки мяса из кастрюли, подают их отдельно на стол или кладут в тарелку. Это тоже ошибка. Мясо должно быть в кастрюле и после приготовления, так борщ будет продолжать «набирать массу».
  • Процеживание бульона. Подавляющее большинство хозяек этого не делают. Если борщ готовился без мяса, то процеживать его нет необходимости. Но если готовили с мясом, то процеживания обязательно, даже если вы снимали пенку и верхнюю пленку борща.

Классический борщ варят исключительно на говядине или свинине. Никакой курицы или другой птицы там быть не должно. Если готовите постный борщ, то можно делать первичный бульон на основе грибов или фасоли.

Теперь что касается самого главного ингредиента – свекла. В борще должно быть много свеклы, очень много.

источник фото: textman.ru

А если её там немножко, то это уже не борщ, а обычные щи. Мало кто знает, что для сохранения чистого бульона и сохранения красного цвета, важно варить или тушить свеклу отдельно от бульона с мясом. Если закидывать свеклу в бульон с мясом, то блюдо будет иметь мутный коричневатый или бледно розовый цвет. Ну и конечно вкус такого блюда будет далеко не лучшим.

Не забывайте, во время приготовления свеклы добавлять немножко уксуса или лимонной кислоты для сохранения цвета заправки.

Последовательность закладки. Первым делом в бульон с мясом закладывается порция обжаренных овощей на основе томатов или томатной пасты. Только через несколько минут можно докладывать свеклу.

Некоторые варят свеклу целиком прямо в кожуре, так тоже можно, но лучше ее разрезать пополам. После приготовления свеклы, обычно её мелко нарезают и кладут в борщ, и так тоже можно, но по ресторанной технологии свеклу нужно предварительно обжарить на малом огне и только потом загружать в борщ.

Как спасти блюдо

Очень часто бывает, что по времени вроде как всё готово, но с капустой не угадали и она хрустит. В этом случае, просто оставляете борщ на маленьком огне томиться с открытой крышкой, не давая ему кипеть. Томите до тех пор, пока капуста не станет мягче, обычно на это уходит 15-20 минут.

Если блюдо слишком жидкое, то просто добавляем составляющих. То есть быстренько обжариваем ещё немного лука с морковкой и докидываем в кастрюлю.

Если борщ получился слишком кислый, то обычно ситуацию спасают добавлением воды и немного сахара. Если есть время, то лучше сварить несколько пресных овощей и дополнительно вкинуть в кастрюлю, они заберут лишнюю кислоту.

Источник